제주 농산물 알고 먹으면 맛과 건강이 두배!

홍보자료

제주도농기원 연구 “감귤즙 짜낸 찌꺼기에 기능성 물질 다량함유”

· 작성자 : 관리자      ·작성일 : 2006-06-12 09:54:45      ·조회수 : 3,127     

제주도농기원 연구 “감귤즙 짜낸 찌꺼기에 기능성 물질 다량함유”
농민신문 6/9 윤덕한 기자
감귤즙을 짜내고 남은 찌꺼기(박)를 기능성 소재로 활용할 수 있다는 연구결과가 나왔다.

제주도농업기술원에 따르면 감귤유통명령제 등으로 연간 감귤 생산량 50만~60만t의 20%에 달하는 10만여t이 비상품과로 시장에 출하되지 못하고 가공용으로 활용되고 있다. 따라서 가공 부산물인 감귤착즙박의 활용이 새로운 관심사로 대두하고 있다.

이에 제주도농업기술원이 감귤착즙박의 성분을 분석한 결과 가장 큰 비중을 차지하는 플라보노이드 중에서도 헤스페리딘과 나리루틴이 100g당 194.6㎎과 170.6㎎으로 함유량이 많았다. 감귤의 열매살 부위보다도 50~130% 많은 양이다.

이들 성분은 항산화작용과 순환기질환 예방, 간질환 개선 등 다양한 생체 조절기능을 할 뿐 아니라 감귤류 외에서는 섭취가 어렵기 때문에 이들을 주되게 활용하는 방법에 기능성 소재 활용의 초점을 맞출 필요가 있다는 것이다.

또 감귤 껍질에 집중 함유돼 있는 펙틴 성분이 착즙박에도 상당량 남아 있는데 이를 고혈압·동맥경화증·협심증 등의 예방과 중금속 제거, 혈중 콜레스테롤 저하 등에 도움을 주는 건강보조식품의 소재로 활용할 수도 있다.

홍보자료 게시물 목록
번호 제목 첨부 작성자 작성일 조회
389 제주 감귤시험장 `부활' 관리자 2006-09-11 3352
388 한미FTA 4차 협상 제주 유력 후보지 관리자 2006-09-11 3037
387 감귤관세철폐 대상 제외 촉구 관리자 2006-09-11 2805
386 감귤탁주 ‘귤로만’ 대한민국우수특산품대상 선정 관리자 2006-09-11 3134
385 FTA협상 대응 감귤특별대책위원회 5차회의 개최 관리자 2006-09-11 3989
384 유통명령제·열매솎기 감귤 제값받기 ‘총력’ 관리자 2006-09-11 2824
383 FTA 겨냥 우리농업 띄우기? 관리자 2006-09-08 3778
382 올 감귤 당도 높고 빛깔도 좋아 관리자 2006-09-08 3044
381 열매솎기 자율참여 확산 주력 관리자 2006-09-08 2866
380 FTA 3차협상 파행 위기 관리자 2006-09-08 3924
379 감귤 시스템 전면 개편 관리자 2006-09-08 2698
378 서귀포시, 불량감귤 열매솎기 발대식 성황리 개최 관리자 2006-09-08 3504
377 민주당 "감귤·쌀 농산물 개방 안된다" 관리자 2006-09-07 3333
376 "이런 감귤은 따야 합니다" 관리자 2006-09-07 4199
375 감귤에 투자해 최고급 감귤 값싸게 드세요~ 관리자 2006-09-07 3969
374 한·미 FTA 이후 벼랑에 선 제주감귤의 미래? 관리자 2006-09-07 4370
373 [사설] 왁스코팅, 道-議會 누구의 고집인가 관리자 2006-09-06 4485
372 감귤, 민감품목이 아닌 초민감품목만이 살길! 관리자 2006-09-06 3186
371 2006년산 감귤운송계약 일제히 경쟁입찰 공고 관리자 2006-09-06 3145
370 “한·미FTA는 죽음의 거래일 뿐” 관리자 2006-09-06 3125
페이지당 표시 로 이동